バゲットの発想と組み立て

相良 一公 著

3,800円（税込）

誠文堂新光社

さまざまな創意工夫で独自な方法論を持つ相良シェフの、バゲットの基礎から美味しいバゲットをつくる考え方、製法までを一挙に公開。