スモーブロ・ザ・マニュアル

アダム・オーマン 著, くらもとさちこ 訳

9,000円（税込）

誠文堂新光社

デンマーク料理人アダム・オーマン氏が拓いたガストロ・スモーブロの世界を、74のスモーブロで技術と感性のすべてを網羅した決定版。