現代陶芸

奥田 透 監修

4,730円（税込）

誠文堂新光社

陶芸の造形と技術が、美味しい料理を提供する時にいかに重要であるか。伝統と革新を切り拓く陶芸作家に、料理人の目線でインタビュー