食べすぎる世界――なぜ私たちは不健康と環境破壊のサイクルから抜け出せないのか

ヘンリー・ディンブルビー 著, ジェミマ・ルイス 著, 永瀬聡子 訳

2,640円（税込）

英治出版株式会社

あなたが“選んだ”その一口が、私たちの未来を喰い尽くす。食品ロス、超加工食品、肉食、農業と気候変動、格差…英国の「国家食料戦略」立役者が切り込んだ、複雑で巨大な食の舞台裏と、その先の希望とは。