トーストの発想と組み立て

ナガタ ユイ 著

3,080円（税込）

誠文堂新光社

パンの基礎知識、食味を決めるコク・甘み・塩みの組み合わせ方から、様々なトーストのアレンジレシピまで深堀りした決定書。