図解でわかる 14歳から知る食べ物と人類の1万年史

インフォビジュアル研究所 著

太田出版

わたしたちの「食べ物」とSDGs

いまWFP(国連世界食糧計画)がノーベル平和賞を受賞する理由。
「生きるための食べ物」はいつから「利益のための食べ物」になったのか。

14歳から読める! わかる! カラー図版満載の“図解でわかる”シリーズ第14弾!

〈目次より〉
気候変動と食料/食料の3分の1が捨てられている/麦が都市を作った/
砂糖と奴隷貿易/イギリスは紅茶を求めて中国王朝を滅亡させた/
ファストフードの登場/独占される種子と穀物/加速する肉食離れ/
ビル街で始める都市農業/農村はテック革命で世界とつながる ほか