ハワイ行ったらこれ食べよう！ ハワイ島・カウアイ島・マウイ島

こにしなおこ 編

1,540円（税込）

誠文堂新光社

ハワイの魅力をもっと知りたい人、オアフ島から少し足を運んで、
ネイバーアイランドへ行ってみませんか？

ハワイのロコ（地元っ子）たちは、オアフ島以外の島をまとめて、『ネイバーアイランド』と呼びます。
オアフ島が都会的で洗練されたハワイだとすれば、ネイバーアイランドは、自然に溢れ、観光客慣れしていない島の住民たちが気持ちよく私達を出迎えます。
彼らは、普段、どんなものを食べているのでしょうか。
本書は、そんな島々で食べられている食文化を紹介する1冊です。

ショップ情報があるのは旅行者の多い、ハワイ島、マウイ島、カウアイ島の3島。
ただし、食事ごとに紹介をしているので、そのほかの島へ行く人も料理名を参考にできます。

■目次
・地元っ子激オシ　食べてみて！ここのこれ！
ポーク　チョップ／オックステール　スープ／バナナ　ブレッド／ゴット　ガーリック＆ココナッツ　シュリンプ／スイート　ブレッド＆マラサダ／スティック　ドーナッツ／グリグリ　ほか

・朝ごはん
クレープ＆クロック　マダム／スフレ　パンケーキ／エッグ　ベネディクト／ポーチュギーズ　ソーセージ／フレンチ　トースト／オムレツ／パンケーキ　ほか

・主食系
サイミン／ロコ　モコ／スパイシー　アヒ　ボム／スパム　むすび／ポケ　ボウル／チャウファン／ロール　スシ　ほか

・伝統のもの
カルア　ポーク・ピッグ／ポケ／ロミロミサーモン／ポイ／クロロ　ほか

・人気もの、集めました
フィッシュ　アンド　チップス／リブ　アイ　ステーキ／テリヤキ／フリカケ　アヒ／BBQベイビー　バック　リブ／フリカケ　チキン／バーガー／プレート　ランチ／スパイシー　ガーリック　チキン　ほか

・あまいもの
マンゴー　リリコイ　パイ／ショート　ブレッド／チョコレート／マウイ　パイ／モチ／マラサダ／クッキー／ハニー　トースト／リヒムイ／ドーナッツ　ほか

・冷たいもの
シェイブ　アイス／ピタヤ　ボウル／バナナ　スプリット／ジェラート／オノ　ポップス　ほか

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