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【特集】糖質の新たな機能と応用
■糖質の分類と生体における機能…神戸大学 名誉教授 新家 龍■化粧品原料としての糖質の応用の現状……資生堂 基盤技術センター 宮原令二・阿部公司■酵素を利用した配糖体，糖脂質の合成と改変…千葉大学 大学院 自然科学研究科 篠山浩文，通産省 工業技術院 物質工学工業技術研究所 石上裕■糖アルコールの機能と応用…日研化学 田中 潔，日研化成 小田恒郎，すかいらーく フードサイエンス研究所 佐々木堯■トレハロースの新たな機能と香粧品への応用の可能性…林原生物化学研究所 竹内 叶，一丸ファルコス 開発部 伴野規博■増粘安定剤としての多糖類の香粧品への応用…三晶 営業第一本部 工業資材部 南口利一■ラフィノースが生体に及ぼす作用について－免疫担当細胞に与える影響－…日本歯科大学 歯学部 歯周病教室 鴨井久一・清信浩一■配糖化合成高分子の合成とその応用…日本精化 研究本部 香粧品研究室 奥村昌和■ヒアルロン酸の美容食品への応用…アダブトゲン製薬 動物実験室 山本 肇■タラの木頂芽・苗条の糖吸収抑制成分とその構造・機能…コーラルバイオテック 善積智司
【時評】○糖質の新たな機能と応用
【スポットレビュー】○最近の韓国の化粧品事情…化粧品コンサルタント 廣田 博
【Spot News】○第70回FJセミナー，化粧品の規制緩和をテーマに業界関係者多数を集め開催
【国際会議報告】○'98世界調香師会議に参加して…長谷川香料 フレグランス研究部2部 原美智子
【海外リポート】○中国の産業と企業（８）：無店舗販売全面禁止で中国のトイレタリー・化粧品業界は大騒乱…中国問題評論家 大西 憲
【連載】○Let's play the internet（２）：インターネットを活用するための気構え…アルビオン 岡部美代治
【研究報告】○化粧品用リン脂質コポリマーpoly（MPC-co-BMA）の合成と応用…日本油脂 筑波研究所 島田邦男・入江博文・村田敬重，東京大学 大学院 材料学専攻 石原一彦，東京医科歯科大学 医用器材研究所 中村宣男
【翻訳】○香料：未来への挑戦…Brian Chadbourne
【学会報告】○第42回SCCJ研究討論会○香粧品科学会第23回学術大会開催