世界の不思議な野菜

湯浅 浩史

1,694円（税込）

誠文堂新光社

世界の珍しい野菜を紹介！

サイエンスブックス『世界の不思議な植物』『世界の不思議な花と果実』『世界の葉と根の不思議』に続く第4弾のテーマは野菜。
著者が世界中で出会った珍しい野菜の姿や生き方、食べたときの味などを、豊富な写真とともに紹介していきます。
その土地の環境に合わせたいろいろな植物が、野菜として利用され、人々の生活に根ざしています。
日頃、お店で見かける野菜とはまったく違う姿に、ページをめくるたびに驚かされるでしょう。
野菜についての調べ学習に最適の1冊。また、実習として家でもできる野菜の栽培方法についても紹介しています。

■目次
第１章　これも野菜です
第２章　果実や花を食べる野菜
第３章　根や地下茎を食べる野菜
第４章　葉っぱやサヤ、豆を食べる野菜
第５章　香辛料やハーブになる野菜