さらにやさしい食品添加物3

湯川宗昭

1,811円(税込)

株式会社食品化学新聞社

本書は、食品の安全性を確保するため、また食品の表示のために食品添加物について決められた仕組みを「さらにやさしい食品添加物」「さらにやさしい食品添加物2」と同様、ミコちゃん・ケンちゃんの質問に答える形で分かりやすくまとめています。